Este é uma mistura genuinamente iguapense. Nos tempos em que não havia o resfriamento pelo gelo, os peixes eram conservados salgados. A manjuba salgada até hoje é uma iguaria apreciada pelos caiçaras e a melhor receita é o chuchu refogado com a manjuba assim conservada. Muito simples, não tem segredo, é só dessalgar a manjuba com água e acrescentar no chuchu cortado picadinho e refogado e temperado a gosto.
Vou experimentar.Depois eu falo se ficou bom
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